Um Novo recomeço, Para tudo e para todos...

RECOMEÇAR   Não importa onde você parou…
em que momento da vida você cansou…
o que importa é que sempre é possível e
necessário “Recomeçar”.
Recomeçar é dar uma nova chance a si mesmo…
é renovar as esperanças na vida e o mais importante…
acreditar em você de novo.
Sofreu muito nesse período?
foi aprendizado…
Chorou muito?
foi limpeza da alma…
Ficou com raiva das pessoas?
foi para perdoá-las um dia…
Sentiu-se só por diversas vezes?
é porque fechaste a porta até para os anjos…
Acreditou que tudo estava perdido?
era o início da tua melhora…
Pois é…agora é hora de reiniciar…de pensar na luz…
de encontrar prazer nas coisas simples de novo.
Que tal
Um corte de cabelo arrojado…diferente?
Um novo curso…ou aquele velho desejo de aprender a
pintar…desenhar…dominar o computador…
ou qualquer outra coisa…
Olha quanto desafio…quanta coisa nova nesse mundão de meu Deus te
esperando.
Tá se sentindo sozinho?
besteira…tem tanta gente que você afastou com o
seu “período de isolamento”…
tem tanta gente esperando apenas um sorriso teu
para “chegar” perto de você.
Quando nos trancamos na tristeza…
nem nós mesmos nos suportamos…
ficamos horríveis…
o mal humor vai comendo nosso fígado…
até a boca fica amarga.
Recomeçar…hoje é um bom dia para começar novos
desafios.
Onde você quer chegar? ir alto…sonhe alto… queira o
melhor do melhor… queira coisas boas para a vida… pensando assim
trazemos prá nós aquilo que desejamos… se pensamos pequeno…
coisas pequenas teremos…
já se desejarmos fortemente o melhor e principalmente
lutarmos pelo melhor…
o melhor vai se instalar na nossa vida.
E é hoje o dia da faxina mental…
joga fora tudo que te prende ao passado… ao mundinho
de coisas tristes…
fotos…peças de roupa, papel de bala…ingressos de
cinema, bilhetes de viagens… e toda aquela tranqueira que guardamos
quando nos julgamos apaixonados… jogue tudo fora… mas principalmente… esvazie seu coração… fique pronto para a vida… para um novo amor… Lembre-se somos apaixonáveis… somos sempre capazes de amar muitas e muitas vezes… afinal de contas… Nós somos o “Amor”…
” Porque sou do tamanho daquilo que vejo, e não do
tamanho da minha altura.”
Carlos Drummond de Andrade.
Assim espero de coração que seja nossos caminhos, sentimentos e pensamentos neste ano que se iniciará! FeLIZ aNO nOVO!!!  https://www.youtube.com/watch?v=zK72LElkAbM

A maior barreira para o sucesso é o medo do fracasso

Ola!! passando rapidinho para deixar aki uma receita de torta que vc pode fazer e deixar no seu freezer e na hora de socorro...Tá lá ela!!! Anotem...
Ingredientes da massa:

Ingredientes da massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo e 1 clara
2 1/2 colheres de sopa de manteiga

1/4 de leite desnatado ( usei este nas duas vz q fiz, mas pode usar o integral )
1 colher de chá de açucar
sal a gosto
gema para pincelar
Modo de fazer
Misture tudo ate formar uma massa que desgruda dos dedos e esteja maleavél e formar uma bola ( misture todos os ingredientes muito bem ) caso precisa mais farinha de trigo, use 1/2 xicara aos poucos. deixe descansar num filme pvc, na geladeira por 15 min, abra a massa com um rolo e forre uma forma media, se quiser maior dobre a receita. Recheie a gosto, fiz com um frango com temperos e pus pimenta calabreza seca...Amo!! fechei a massa e pincelei com a gema e pus para assar em forno 180º por 30 min ou até dourar a massa em cima e embaixo. Cuidado, nao deixe passar muito tempo no forno, se nao ficará dura a massa e nao crocante. Espero que façam, gostem e cometem ...Bom apetite!

 

Preparei este Rosbife ao molho de mostarda que pode ser tb congelado! 

Filé de Merluza, com saborzinho oriental!

Ola...bom dia!!! Está uma chuva boa aqui em Sampa...o calorzão que vinha fazendo esta
agora, ocupado se escondendo da chuva...rsrrs
Vamos preparar um peixinho pra fámilia? Ou para vc mesmo...nao importa!! Um peixe sempre é bom. tenho aki uns filés de merluza, nao é meu peixe favorito nao...mas deixo sempre por aki, pq é mais barato e gosto as vz de comer ''Ceviche'' à minha moda claro...
Vo passar passo a passo umas almondegas de Merluza...  a receita é rapidinha e tb irei passar aki como fazer Shimeji ..Hummm, para comer com os peixe e o molho Tarê...vc vai amar!!! Vamos lá... vc irá precisar.

Ingredientes do tempero do Peixe:( usei 5 files médios de merluza )
5 filés de Merluza triturado
1 c chá de açafrao
1c chá de coentro moído
3 dentes de alho socado
gengibre a gosto
sal a gosto
1 Limão espremido
1 punhado de salsinha picada
1 clara de ovo
Misture tudo muito bem, e faça bolinhas do tamanho q achar melhor:
Passe na farinha de trigo e reserve.

Ingredientes do molho tarê feito em casa:
11/2 xícara de sakê mirim
11/2 xícara de shoyo
2 colheres e meia de açucar refinado
Modo de preparo:
de preferência em uma panela funda, ou uma leiteira, pois assim é mais fácil de mexer e incorpar mais rápido os ingredientes ( obs: pode aumentar a quantidade se gosta muito do molho ). mexa com uma colher de pau em fogo médio até ficar akele aspecto ''denso'' cremoso, desligue o fogo e reserve.

Ingredientes do Shimeji
1 Bandeja de shimeji lavados e escorridos
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de shoyo
sal a gosto
1 colher de cebolinhas fatiadas pra finalização
Em uma frigideira larga e antiaderente por a manteiga e assim que estiver derretida por o Shimeji, mexer e deixar cozinhar por no minimo 5 minutos meio q tampada a frigideira, por o shoyo e cuidado com o sal, pq o molho de soja ja vem com sal ( a não ser se for o light ) O caule tem q estar macio, ai estará no ponto!
Finalize a preparação com as cebolinhas por cima.

Vamos as fotos?? passo a passo???

Espero que façam e que gostem!!  Uma musica gostosa para relaxarem vcs enquanto fazem!! até a próxima, pq estou com o dia cheio hj, e mais tarde posto passo a passo como preparar uma torta salgada e congela-la, bjs!!

Fusili á ''toma chuva''

Ola gente...ainda boa noite!!! São Paulo, a terra da garoa hj se tornou a terra do dilúvio! Não q nao estivesse precisando chover...muito calor ultimamente...mas o problema se chove...ja viu né?? A volta pra casa se tornar quase uma missão impossivél..rsrsrs, sem exageros!! Por isso nada mais gostoso e prático do que ter algo no frezeer, a um jantar gostoso e saboroso...e como digo sempre...com graça e com sabor!! Olha oq eu preparei para vcs verem que dá para congelar uma massa, sem se preocupara com o gosto ''borracha"'...Mas...dicas...cozinha a massa um pouco antes do tempo ''al dente'' tire do fogo e escorre e poe direto numa travessa com agua e gelo, dê esse xoque térmico. Deixe escorrer bem e poe em embalagem propria para congelar.Faça um molho de tomate ao seu gosto e se for molho branco, que seja com creme de leite fresco, sem queijo ralado; até o pesto eu congelo.Depois de horas presa no transito e chegar em casa toda enxarcada...nada melhor do que um jantarzinho ja preparado praticamente..rsrsr...

Bom...é isso pessoal, vou dormir...pq amanha tem mais cenas de...''Missão quase impossivél!!"

Nossos sonhos Jamais serão sepultados! Lindo Domingo para vcs!! Que Deus em Cristo Jesus, continue abençoando cada um de vcs, para que possam viver cada sonho de seus corações!!
https://www.youtube.com/watch?v=v_ytVijolt0



Ola Pessoas lindas...estou nesses dias tao corrida...e que calor é este??? OMG!!! Para estes dias bom mesmo é se A limentar de algo leve, refrescante, saboroso e bastante graça...né mesmo??
Esta semana preparei esta salada de legumes...antes de ficar pronta ja a estava comendo com os olhos..rsrsrs, de tão colorida que ficou! Mas foi engraçado...olhei para a geladeira, pq na correria, ja que peguei umas encomendas de panetone para esta semana, só pensava nos benditos...e chegar em casa depois de horas em trânsito...até a mente entrar em funcionamento...Bom...olhei dentro da geladeira e olha o que tinha...assim pode ser com vcs, basta apenas usar a imaginação...Já que salada não é feita somente de ( Alface, tomate e cebola ) Claro q amo tb!! Pra dizer a verdade...gosto mais de folhagens do que de legumes..quem gosta muito é minha Mãe. Vejam oq encontrei...vo postar as fotos de passo a passo para vcs terem uma ideia, dos ingredientes que usei.

Ulaalala!! Viram como é facil ir la na gaveta de legumes e descobrir oq se tem la?? este brócolis estava 1 semana ja lá...Eu particularmente, gosto de ferver a agua com metade de caldo de legumes e pitada de sal...pq ja tem sal no ''cubo'' deixo ferver e poe os legumes por etapas, sendo..os mais firmes, dou uma cozida primeiro e depois ponho os mais tenros...escaldo, tempero a gosto e geladeira e é só saborear!
Fui olhar o congelador...encontrei este pedaço de miolo de alcatra...oq fazer?? Gente é tao bom vc fazer a comida por mais simples que seja seus ingredientes, mas fazer a comida,com Sabor e Graça...rsrsrs! Pois bem...tinha uns cogumelos perdidos aki tb!! fiz esse assadinho, bem temperado no molho escuro que gosto muito...a minha maneira...ou a sua....rsss...

Bom...taí minha dica para este dias calorento...uma saladinha com um assadinho básico!! Bom apetite para vcs, estarei para o ano...bolanado algo bem legal para nos comunicar e eu assim poder ajudar no dia a dia de feijão e arroz mais cheios de ''Sabor & Graça"" para vcs queridos...até!!
quem quiser conhecer minha Pagina no Facebook, lá posto sobremesas tb, e postei as fotos dos panetones que fiz essa semana...bjs!!! meu endereço no Face...( http://www.facebook.com/SaborGracaAlimentos )

Sabor e Praticidade!!!

Ola!!! hoje é terça-Feira, e ontem estava tao cansada quando cheguei do trabalho que nem consegui parar sentada para escrever alguma receita e postar...Mas enfim...hoje continuo cansadíssima, mas tenho uma refeição rápida e fácil...Vcs sabem, para a dona de casa nos dias atuais, praticidade é tudo!! Entao mãos a obra. O que acham de panqueca de frango ao molho branco de manjericao? E para acompanhar uma caponata saborosa que pode ser servida, até mesmo como uma salada, e depois bem curtida na geladeira, pode ser usada como antepasto com umas torradinhas ou fatias de pão italiano...Hummm!!!

Para as panquecas de frango voce irá usar:
Ingredientes da Massa:

 1 xícara de farinha de trigo
2 ovos inteiros

1 ½ xícara de leite
 ½ colher de chá de sal
 2 colheres de sopa de óleo

Recheio:

- ½ quilo de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 200 gramas de champignon picado
- 1 cubinho de caldo de galinha
- azeite de oliva a gosto
- orégano a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que fique homogêneo. Frite a massa em uma frigideira com mais ou menos 20 cm de diâmetro. Faça discos do mesmo tamanho. Reserve.
Refogue o frango já desfiado em azeite e cebola, depois acrescente todos os ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.

Molho branco

- 1 colher de sopa de margarina com sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
-1cebola pequena ralada
- 2 colheres de chá de queijo ralado

Folhas de manjericão

Modo de preparo

Refogue a cebola ralada na margarina e acrescente as folhas de majericão e logo após a farinha, o leite e deixe cozinhar e engrossar.Tempere com pitada de pimenta do reino ou noz moscada Leve ao fogo e mexa até engrossar,por último o queijo ralado

Coloque o recheio de frango dentro dos discos da massa e enrole uma a uma até que termine. Coloque um pouco do molho  no fundo do refratário e cubra com o molho branco, salpique mais queijo ralado e de uma gratinada de leve. Sirva quente.

Esta receita de  Caponata,  vi essa semana em um programa de televisao paga, um canal de gastronomia...Já fazia este tipo de beringela, mas nao sabia o nome real dela ""Caponata" Anote a receita, para acompanhar com as panquecas que ficará ótimo!

Igredientes:

Ingredientes:
2 beringelas cortada em cubos
2 cebolas picadas
2 dente alho amassado
1/2 talo de salão picado
100g uva passas
4 tomates picados grosseiramente s/ semente
3 colheres de sopa de alcaparras
Sal
Pimenta calabresa
1 colher sobremesa açúcar
50g de pinoles ou nozes picada
1 maço salsinha picada
azeite de oliva

Modo de Fazer

Frite as beringelas no azeite, até ficarem douradas, passe para outro recepiciente e na mesma panela refogue a cebola, o alho, o salsão, mexa. Adcione as uvas passas, os tomates picados, a pimenta calabresa á gosto ( eu particularmente...adoroooooooooo!!! )o açucar, as alcaparras, misture tudo e por restante os pinoles ( voce encontrará em casa de produtos árabe ) e o maço de salsinha e mais um pouco do azeite. Delicia pura!!!

Bom espero que façam provem e aprovem!!!

Torta de frango para um fim de domingo!

Torta de Frango com massa podre

Receita de Talitah Roesler

INGREDIENTES

Massa:

• 200 g de manteiga com sal
• Farinha de trigo
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente
2. Vá adicionando farinha de trigo e mexendo até dar ponto
3. O sal é a gosto (umas duas pitadas bastam)
4. O ponto é quando a massa começa a desgrudar da mão
5. Obs
6. Ela não solta por completo, mas deve estar maleável

Recheio:

• 1 peito de frango sem pele
• 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro pequeno de champignon
• 1 caixa molho de tomate
• 1 tomate picado sem semente
• 2 tablete de caldo de galinha
• 1/2 cebola picadinha
• 4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 pacote de catupiry (opcional)
• Recheio:
  1. Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha
  2. Deixe esfriar e desfie
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, juntando em seguida o frango desfiado
  4. Acresente aos poucos o tomate picado, deixando refogar um pouco mais
  5. Quando ele estiver meio murcho, coloque as azeitonas, o milho, o caldo de galinha e o molho de tomate
  6. Refogue um pouco mais, mexendo sempre
  7. Acrescente o champignon e um pouco d'água e deixe ferver, mexendo para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade
  8. Coloque a salsinha, cebolinha e sal a gosto
  9. Deixe ferver até ficar quase seco
  10. Obs
  11. Não deixe secar demais
  12. Um pouco de caldo no recheio fica muito bom
  13. Montagem:
      
      1. A massa não tem sustentação para ser aberta por inteiro
      2. Faça bolinhas pequenas e aperte-as nas mãos, colocando depois no fundo de uma forma de aro removível
      3. Faça isso em todo o fundo e laterais da forma
      4. Nas laterias, não precisa colocar em toda a altura, dependendo do tamanho da forma
      5. Faça furos na massa colocada ao fundo
      6. Com uma concha, espalhe metade do recheio sobre a massa
      7. Se for usar o catupiry, coloque-o sobre o recheio e depois cubra com o restante
      8. Feche a torta com o restante da massa
      9. Pincelar um ovo deixa bem coradinha
      10. Leve ao forno alto, pré-aquecido por uns 10 minutos e retire quando a massa estiver dourada (aproximadamente 30 minutos, dependendo do seu forno)
      11. Desenforme ainda quente e sirva.
      12. 
          

Sobremesa da Vovò!

"Pudim de Gemas""

Ingredientes:
8 Gemas peneiradas
2 Latas de leite condensado
1 Medida da lata de leite de vaca
Modo de fazer
Em uma tigela misture muito bem as gemas com o leite condensado e o leite de vaca.Despeje numa forma para pudim média caramelizada e leve em banho-maria no forno por 1hs e 20 minuto. O tempo tem que ser este! deixa esfriar, leve a geladeira e desenforme.
Fácil, fácil!! E o melhor...uma delicia!!

Domingo de Sol e Graça

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=HNIRCNbGjjc

Música gostosa para cozinhar..é uma terapia!! E neste domingão...aproveite a benção do dia que Deus lhe deu, e faça algo saborosa para voçê e sua familia!