Bombom de Alcatra no molho de vinho

Para aocmpanhar seu quiche de ricota,pq nao preparar esta carne assada na panela com um tempero simples de alho, sal e pimenta, deixar ela dourar na panela de pressão com uma pquena colherada de açucar para caramelzar, cozinhar em agua fervente, depois de cozida,retire da panela e no molho que se formou,poe 2 copos de vinho e deixe ''meio '' que flambar ate reduzir um pouco o vinho, poe 1 caldo de carne, com 2 copos de agua e deixa o molho ficar denso...até ficar encorpado.Corte a carnes em fatis e poe molho por cima e salsinha caso preferir...BOM APETITE!

Quiche de Ricota simples

""Quiche para um domingão de folga'''

 Quiche de ricota simples
Ingredientes

• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
• 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy 
  Sadia
• 1/2 lata(s) de creme de leite 
• Recheio
• 300 gr de ricota amassada(s)
• 3 unidade(s) de ovo
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite 
• 1/2 colher(es) (chá) de sal
• 1/2 colher(es) (chá) de orégano
• 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande. Faça uma depressão no centro, adicione a margarina e o creme de leite. Com a ponta dos dedos, vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos. Coloque em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa em um plástico e forre os fundos e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível, fure o fundo da massa com um garfo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Recheio

Misture a ricota amassada e o restante dos ingredientes. Amasse bem e despeje sobre a massa. Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.

Obs:Receita do site Cyber Cook

Congelados simples ( Jardineira de moida, Beringela a Caponata,Almôdengas ao sugoe Legumes assado com ervas ) Prepare de antemão e congele, no dia em que nao quiser ir para o fogão...é so tirar do freezer e ir para o microondas!
Já ensinei aki como se faz para poder congelar uma massa, faça isso tb e poderá ter uma refeição completa com gostinho caseiro e rápida ao seu alcance e de sua familia!

Pernil assado ( Hummm que suculento! )
Quer preparar um almoço em familia? que tal um Pernil assado?? ou até mesmo um lanche com essa carne suculenta de suino?! Ou melhor, nao quer ir para cozinha e ter que ficar cansado(a) do preparo das refeições?? Me contate e prepararei este suculento Pernil e os acompanhamento para vc!
Prepare o vinhodalho de vespera, eu deixei o meu por 32horas, dentro de um saco, pq assim o tempero pega nele todo, e é só ir virando, depois pus numa assadeira bezuntei com manteiga e cobri com papel aluminio e deixei no fornos por no maximo 4 horas, fui virando e marinando ele dentro do forno.

Ola, fiz este enfornado de creme de purê com recheio simples de frango, e que vc pode preparar para seu almoço de sábado!

Vamos a receita? É bem simples... Voce irá precisar de uma receita de purê de batata, aconselho a não por  manteiga e o leite...Pq esses ingredientes já irão no creme branco que vai na receita.Amassa a batata e deixe esfriar, enquanto isso prepare uma medida de creme branco

2 colheres de margarina, deixe derreter ate ficar transparente, nao deixe escurecer nao, poe 2 colheres de sopa cheia de farinha de trigo e mexa, adicone 3 xicaras de leite morno e mexa com um fuê ou uma colher de pau. O fuê ajuda a nao dá as bolotas q as vz insistem em nos envergonhar! ( rsrsrs... )Tempere com sal, pimenta a gosto e noz-moscada se preferir tambêm. Deixe esfriar e misture ao purê de batata. Á parte tenha cozinhado um peito de frango, ou como preferir pode ser sobre coxas tb, eu usei sobre coxas, refogue a seu gosto com temperos, milho em conserva, ervilha, etc. Deixe esfriar tb. Depois é so montar o prato numa travessa.Uma camada do purê em creme, recheio e por cima outra de purê em creme e mussarela ralada no ralo grosso. Dica ( Voce pode tb salpicar por cima da mussarela, farinha de rosca fresca ) Bom apetite!